Come pulire la piastra di cottura

Come pulire la bistecchiera in ghisa? Ecco un imperdibile trucco!

Perché e come pulire il barbecue incrostato

Qualcuno è convinto che pulire il barbecue non sia sempre necessario perché le alte temperature a cui viene portato durante la cottura dei cibi riescono, da sole, a garantire una corretta igiene e protezione dai batteri.

In realtà, la pulitura andrebbe fatta dopo ogni utilizzo, soprattutto se sei solito impiegare molte salse e condimenti, capire come pulire le griglie di acciaio o altro materiale permette di:

farle durare più a lungo

avere cibi più saporiti dopo la cottura

produrre meno fumo durante l’utilizzo

In generale, infatti, l’operazione di pulitura dipende da 3 elementi:

il tipo di barbecue o di grill che si utilizza

il numero di parti di cui si compone

come viene alimentato

Esistono però due regole per imparare come pulire il barbecue correttamente, a prescindere dalla tipologia e dal modello. Innanzitutto è consigliabile non utilizzare prodotti abrasivi perché possono corrodere o rovinare le superfici. Inoltre, prima di smontare qualsiasi pezzo o accessorio, è sempre bene leggere le istruzioni, così da evitare danni.

Pronto? Iniziamo questo percorso cercando di capire come pulire il barbecue nella sua “struttura”.

Successivamente ci concentreremo sulla pulitura specifica di griglie e piastre per barbecue.

Come pulire il barbecue a gas

Per pulire i barbecue a gas (ovvero quei barbecue in cui il calore necessario alla cottura dei cibi viene generato con l’ausilio di appositi bruciatori che sono posizionati sul fondo del braciere e quindi al di sotto del piano di cottura) puoi seguire i seguenti passaggi:

disattiva tutte le fonti di calore

rimuovi o svuota eventuali contenitori per la raccolta del grasso

pulisci l’esterno del barbecue con acqua calda e un sapone neutro

risciacqua e asciuga con un panno in microfibra. Se hai un barbecue in acciaio ricordati sempre di seguire il verso delle striature

per la parte interna, utilizza un’apposita spatola. Se la griglia barbecue è in acciaio inox, scegli sempre un prodotto di qualità, preferibilmente in plastica rigida in modo da eliminare con più facilità i depositi di grasso e fumo, senza rovinare la superficie

lava questa parte interna con acqua calda e sapone o, nei casi di sporco più intenso, utilizza un vaporetto portatile

risciacqua abbondantemente e asciuga tutto con un panno

Infine, durante la pulizia dei barbecue a gas ricordati sempre di non smontare i bruciatori se non sei certo di poterli rimontare correttamente. Al massimo procurati uno strumento appuntito e cerca di liberare i fori ostruiti.

Guida alla pulizia di un grill elettrico

Se la pulizia è l’unico aspetto che ti ha ancora trattenuto dallo scegliere la piastra, sappi che puoi dedicarti al tuo acquisto senza pensieri. Ci sono infatti alcuni semplici passaggi che ti consentono di pulire la tua griglia elettrica in un batter d’occhio.

Ad esempio, basta togliere i residui di cibo quando la griglia è ancora calda, oltre a pulire le piastre rimovibili con una spugna insaponata da tenere sempre a portata di mano.

Ma non vogliamo anticiparti nulla. Scopri con noi, passo dopo passo, come far tornare la tua piastra perfettamente pulita senza sforzo.